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七草~

2010.01.09 (Sat)

木曜日はいつも行くレストランにて七草料理があるということで
またまたこね太郎夫婦は行ってまいりました~

メニューは七草を使ったリゾット☆
年末年始でちょっと食べ過ぎたおなかにはやさしいメニューです。

まず出てきたのはこちら。

20100107スープ

色的にはカフェオレ!?
と思ったら中身はスープでした!
鯛のお頭でとった濃厚スープ。
とってもおいしかったです。
一緒に添えられたのはシェフお手製のカラスミ。
カラスミってぼらの卵っていうこと以外
何にも知らないこね太郎ですがおいしいことは分かりました!

そしてこのスープを使ったメインの七草リゾットです。
とっても濃厚な鯛スープなのでチーズも入っているけど
ちょっと和風な味にも感じます。
カラスミものってます。

20100107七草リゾット


そして一緒に出てきたのはなんと焼き魚。
サーモンの西京漬け。
もちろんこちらもシェフのお手製。
実はこね太郎夫は西京漬けや粕漬け、奈良漬といったものが苦手。
だからこね太郎のひとり占め~♪
と思っていたらそんなことはありませんでした…。
「このサーモンはおいしいから食べられる♪」
とパクパクきっちりと半分食べられてしまいました↓
でも本当にとってもおいしい西京漬けでした~

20100107サーモン西京漬け

最後はデザート。
「何を使っているかは食べながら考えてみて」
とシェフに言われて
味わいながら考えてみました。
赤いほうはにんじんと柚子、紫は紫芋と何か果物。
両方ともピューレになっていて
季節柄寒いのでシャーベットだとちょっと冷たすぎるけど
ピューレはそんなに冷えすぎていないし、
想像しながら食べるのも楽しかったです♪

20100107デザート

そしてデザートの材料の正解は
赤が金時にんじんと金柑、紫が紫芋と紅玉 でした。

結構近いところまでいっていたので満足かな~

出てきたお料理の量もちょうどよく、
とってもおいしく七草リゾットで食休めできました♪
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