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ピーナッツバター&キャロブチップクッキー

2012.03.04 (Sun)

夜、息子くんを寝かしつけつつ一緒に寝てしまうのでちっともソーイングが進まないこの頃・・・。

昨日は同じマンションに住むママさん4人が集まってママ会でした♪

2歳~生後1か月の赤ちゃんまで4人が集合!

とってもにぎやかで楽しい時間を過ごしました~

こうして同じマンションの方たちとおうちを行き来できるようになったのも子育て中だからこそですね~

子どもが生まれる前は全くそんなお付き合いはなかったので息子くんが作ってくれたうれしいご縁です。


お邪魔するにあたり、お茶菓子焼いていきました♪

レシピは、まかしましほさん著の『まいにち食べたい”ごはんのような”クッキーとビスケットの本』からです。

20120303クッキー

こんがり焼いていい香りです!

この本はバターや乳製品を使わないレシピなのでヘルシーなのがうれしいところ♪

レシピではチョコチップ使用でしたが、キャロブ(いなご豆)チップがあったのでそれを使って、
ピーナッツバターも自然食品店で購入したアリサンの塩砂糖無添加のものです。

ピーナッツが入っているからバターや卵が入っていなくてもとってもコクがありました。

キャロブチップもチョコではないと伝えなければ、みんな気づいていないくらい違和感なしでした!

バターを使うよりも気軽に作れるのでまた作りたいと思います(*^_^*)

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