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バタークッキー♪

2014.08.29 (Fri)

久しぶりにクッキー作りました♪

次男くんは卵アレルギーがあるので、卵断ち中です。

アレルギーとは言っても幼児のうちはよくあることで、成長と共に大丈夫になっていくことが多いので、そんなに神経質に捉えてはいないのですが、今は反応を抑えるために卵断ちしてます。

そのためクッキーも卵なしのレシピです。

バタークッキー

作ったのはなかしましほさん著の『おやつですよ』から、バタークッキーです。

材料は薄力粉、全粒粉、きび砂糖、バター、水だけの超シンプルレシピ♪

作り方もとっても簡単で夜仕込んで冷蔵庫で寝かせて、朝カットして焼成して~って感じです。

そして昨日お友だちのお宅で遊ぶ予定があったので持参していきました。

そうしたら次男くんもとっても気に入ってくれた様子でパクパク♪

一緒だった次男くんと同い年のお友だち3人もみんなパクパク食べてくれて好評だったようでよかった~でした!

もちろんママさんたちにもおいしく召し上がっていただけたようでよかったです♪

保育園から帰ってきた長男くんもおいしいと言って食べてくれました♪

これは定番レシピに追加かなって感じです(*^_^*)


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